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来源:manbext万博官方登录万博manxbet官网无法登陆呼叫中心 发布时间:2021-05-31 

  张文升     研究员    银川市畜牧兽医工作站

  2013年11月14日
  一、   发展趋势
  1、提高肉羊的良种化程度:a、近期目标 以现有的羊的品种作为发展基础,和国外引入的优良品种进行杂交,用其杂种优势,经2—3代后,达到改良的目的,也就是经济杂交。b、远期目标 培养专门的品种。我们目前没有专门的肉用品种,利用现有的羊的品种作为发展基础经过经济选育,达到肉用目的。选择肉毛、肉革兼用的品种进行饲养改良形成我国的肉用品种,这需要很长的时间。目前,在农牧区饲养纯肉用型的效益不高,可以选择兼用品种饲养,经济价值比较好。农区和半农牧区可养肉用或兼用型山羊。
  2、提高肉羊饲养的技术含量:a、近期目标 让育肥技术先行,编制形成实用的、操作性强的肉羊生产配套体系。加大推广力度、使农户了解、掌握熟练的饲养技术。b、远期目标 以新技术研究开发为重点,把繁殖技术、集约化饲养技术、饲料配合技术、疫病综合防制技术、和肉羊产品加工技术融入肉羊生产产业化中。目前,存在的问题是:牛羊的配混合饲料利用率差,大部分地区使用单一饲料补饲、补饲量少或基本不用,饲料配制技术和良种化程度配合,是舍饲和快速育肥的主要矛盾。管理水平是另一个制约因素,如果管理水平下降,会造成退化(品种、品质、草场、)。防疫必须搞联防,一家一户的防疫没有意义。
  3、抓好肉羊生产示范基地建设。选择性的建设不同类型的示范基地,结合现在的形势如封山禁牧、退耕还林(草)等搞好舍饲畜牧业。研究人工控制生态环境。
  二、   肉羊舍饲育肥的基本要求
  肉羊舍饲育肥的根本目的是追求最大的经济效益。因此,除胴体重外对品质的要求是主要的,品质内容一般要求的是肉色、风味、优质肉所占比重、嫩度、多汁性和大理石纹)。一般要从以下几个方面着手。
  1、    品种和年龄
  品种要选择适合育肥的,要求是早熟(经济早熟),易肥,体重较大,生长迅速,饲料利用率高,具有良好的繁殖能力。对公羊的要求是肉质好,肉色、风味、优质肉所占比重、嫩度、多汁性和大理石纹,最好选择国外以育成的品种,如德国美利奴、萨福特、无角陶塞特、夏洛来、杜波、波尔山羊等。manbext万博官方登录的滩羊也是很好的父本。母羊选择要求为早熟、多胎、产奶量高、母性好、适应性强、耐粗饲。这也是小尾寒羊、湖羊被选中的原因,这里不在赘述。年龄选择的根据主要是由于羔羊除了芳香物质含量少外,其余的指标均较好。羔羊出生后,头、骨骼、肌肉生长强度最大。到六月龄时体高固定,体宽和体深开始增加,实际上是肉质的完善和脂肪的增加,到二十四月龄时就不在增加。因而,羔羊育肥是目前的发展方向。随着年龄的增加,品质下降(膻味加大、纤维粗糙、脂肪增加),维持需要也增加,效益就降低了。成年羊的育肥是一种补偿生长,增重是有限的,效益不是太高。羔羊和近于成年的羊是舍饲育肥的主体。抓住羔羊阶段生长的规律,利用其投入产出比大、饲料报酬高、料肉比合适;肉品鲜嫩多汁、瘦肉多、脂肪少、膻味轻;当年屠宰、出栏率高、成本低、 降低了越冬度春时间草料、圈舍、疾病预防的压力的特点,大力发展羔羊育肥(生产肥羔)是今后的主要生产方向。成年羊育肥一般控制在六十天以内。其最大的压力是适龄母羊群的建立和维持。
  2、    养羊设施:
  (1)羊舍的要求:通风、干燥、卫生、清洁、遮光、避雨、防寒报暖。
  a、羊舍和运动场:  
  羊舍面积     羔羊    0.75——0.95平方米 成年羊   1.1——1.5平方米
  公羊    4.00——6.00平方米 产羔室   基础母羊数X20-30%
  运动场面积      是羊舍面积的2——2.5倍
  b、羊舍内的环境要求:
  温度(℃)     冬季    高于8℃   夏季   低于30℃
  通风量(m/分) 冬季    低于0.3    夏季   高于0.6 
  光照要充足,设置门窗。设置门窗的要求为:
  门宽   2.5——3.0m      高   1.8——2.0m
  窗宽   1.0——1.2m      高   0.7——0.9m 窗台高1.3——1.5m
  c、羊舍高度     一般应大于2.5m
  (2)草架和料槽的要求:由于羊生性喜洁,不食污染和践踏过的草料,舍饲的肉羊要设置草架和料槽。
  a、草架的要求   三角形的立架,支持必须稳定、不倒,不能露出上边的尖角。高25厘米以上,以羊只自然吃草为好,栅栏宽6—8厘米。
  b、料槽的要求   保证稳定,不被羊只践踏为好,同时又不伤到羊只。有两种简易方法:一种是将旧的汽车轮胎从中间割为两半就行了;另一种是将旧汽油桶切去两底,一端焊接上四条腿,腿高4公分,另一端焊接一个雨帽,装满料后,反扣在水泥作成的圆锥上。羊从周围吃料,边吃料就边从上边向下流。
  3、饲草和饲料的准备 这也是舍饲养殖的必备条件,是从放牧环境向人工条件过渡的标志,人工环境在饲料必须达到全价化。目前的饲料有四种,全价饲料、浓缩料、预混料和单一补充料。
  (1)饲料:
  全价料最安全,营养和能量是平衡的,能保证舍饲期间的所有需要,缺点是成本高。可以在饲养羔羊时使用。
  浓缩料相对饲养成本低,有10%、20%、30%、40%等几种,规格,可以按照不同的生长阶段和地域及生产方向选用。缺点是混合均匀度、安全性较差。主要缺乏的是能量饲料,补充能量饲料后可以达到全价的要求。浓缩料加能量饲料(玉米、麸皮、糠)就是全价料,可以降低成本。
  预混料有添加剂预混料、矿物质预混料、维生素预混料等作为饲料配制的主要材料,解决了以上成分用量少,难以自己配制的问题。用预混料和能量、蛋白质饲料配合也可达到全价饲料的要求。能量、蛋白质饲料大于90%,其余分别为矿物质饲料(磷16-18%、钙23-25%、Mn、Zn、Cu、Se、I),有磷酸氢钙、石粉;食盐0.4-1%;维生素预混料;值得注意的是反刍动物不能利用动物蛋白质和动物矿物质添加剂。一般的配比是能量:玉米70-85%(可以是糠麸等副产品),蛋白质:胡麻饼、豆饼、葵花饼、棉子饼等,反刍动物能够利用非蛋白氮,可以通过补充尿素来解决,但是饲喂危险较大,一般不超过1-2%,量大了适口性差(可通过加糖蜜解决),有时可能中毒。要注意生豆子不能饲喂。
  精饲料饲喂有两种指导意见,一种是按饲养标准(兼顾经济条件),另一种是按增重要求(看市场行情,参考饲养标准)。粗饲料不足时也可用精料补充,肉羊育肥还是以精料为主。当前在饲养中还要注意饲养过程中的绿色化。
  (2)饲草
  羊的日粮中粗纤维应大于12-13%。快速育肥时精粗比为60-70%/40-30%,成年羊日增重达250克时(最好时可达330克),精料将喂到2.0-2.7公斤。饲草主要是优质干草、青贮饲料和农作物秸杆(蛋白较少、粗纤维消化率低,如果使用要注意进行处理并补充精料)。要求是尽量提高营养水平,降低精料使用量,如尽量使用豆科作物和带穗青贮。否则,增加精料,延长饲养期,降低了效益。
  三、   不同年龄羊只的育肥方法
  1、羔羊  羔羊的消化系统和成年羊有差别,相当于单胃动物。在饲喂时不能使用选择成年羊的配合饲料,因为成年羊的饲料中常常含有尿素,特别是未断奶的羔羊更要注意。配合饲料要选择好消化、易吸收,粗蛋白高于15%,能量料高于65%。建议使用的配方是:豆粕 10-15%;玉米 65%; 矿物质饲料(硫酸氢钙和石粉)1-1.5%;食盐 1%;专用添加剂 5%。豆粕可以棉籽粕、葵花粕、胡麻饼代替,主要的是看市场行情和供应状况。目前,已有脱毒棉籽粕上市,是最好的反刍动物的蛋白饲料,尤其是羔羊。
  羔羊补料一般从17-20天开始,补草可略迟一点,但要及早训练羔羊吃草。
  2、成年羊 成年羊的快速育肥,是补偿生长,时间为60天。选羊很关键,膘情适中,太瘦时间太长,太肥没意义。依体重大小和体质状况分群,合群前认真观察,注射疫苗。饲料每天喂2次,投料量2.5公斤,以吃净为准。 成年羊的精料基本上跟羔羊相同;可补充1-2%尿素,在饲喂尿素时可和糖蜜拌合,提高适口性,注意饲喂尿素半小时后才能饮水;羊舍内要放入食盐舔剂。
  四、   羔羊舍饲相关的技术
  1、诱发母羊多产 诱发母羊多产是保证胎儿数量的先决条件,羊群中能繁母羊应占70-80%;在配种前10-15天,补饲催情药;激素处理,配种前2-5周在颈部注射双羔苗;要注意提高饲料营养水平。
  2、适时配种。 
  3、利用同期发情技术,安排集中产羔。
  4、母羊补饲 以双羔母羊和多羔母羊为重点,同时增加饲草料数量。
  5、接羔护理 促保证尽快吃上初乳,适时补充饲料(自配料中加抗生素和生长素,如土霉素和金霉素0.2-0.4%)。
  五、育肥期间的防疫和卫生 先清扫,然后消毒,建议使用2%的热碱水大于1升/平方米。一般应全进全出,如做不到,则应设立隔离圈,对新入栏羊只在合群前认真观察,注射疫苗。时间视羊只来源不同,一般应为15—30天左右。依体重大小和体质状况分群,按照实际情况进行药物预防。
  六、   前国际上舍饲育肥的方法
  (一)羔羊的隔栏补饲
  1、断奶补饲的对象 两月龄提前断奶,补饲的对象为:冬季出生的羔羊、纯种母羊羔羊、多胎母羊的羔羊、产羔期限后出生的羔羊。
  2、饲料配方 羔羊粗饲料配方:优质苜蓿和优质禾本科牧草,自由采食,利用草架保证清洁。羔羊精料配方:每日饲喂的全价配合饲料40-50克(粗蛋白大于15%),30日龄达到70克,后期达到300-500克。全期料耗8-10公斤,料肉比可达3:1。如果达不到须检查草料的营养标准。
  3、饲喂   投料次数为早晚各一次,加料量以20-30分钟吃净为准。料型以颗粒料其次为粉料,再次是单一料,自配料中的谷物不要粉的太细,要现拌现喂,拌湿就行。
  (二)断奶羔羊全精料的育肥技术
  在我国目前尚不适合全精料饲喂。要根据实际情况,通过效益分析来进行。要求精料中能量饲料达80%,精粗料比率放到最大。舍饲育肥效益较低,主要原因是羊肉生产成本高、肉价低、深加工落后、没有龙头企业带动,效益差。
  饲喂技术为自由采食,自由饮水(无尿素),注意饲料浪费。饲草要粉碎或揉碎。要注意适时出栏。


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